全自動燒麥機是一種用于自動化生產(chǎn)燒麥的食品機械設備。工作原理涉及多個步驟,從面團和餡料的輸入到最終燒麥的輸出。具體來看:
1.面團和餡料的輸入:將和好的面團和準備好的餡料分別送入機器的部分。
2.面帶的形成與切割:機器會將面團卷成條狀,然后進行切割,形成小塊面團,這一過程不會破壞面團的組織成分,保證了面筋的質量和口感。
3.面塊和餡料的配比與成型:自動將面塊和餡料按照一定比例和形狀分配好,然后通過機器內的成型系統(tǒng)將其成型為燒麥的標準形狀。
4.燒麥的蒸制:成型后的燒麥通過傳送帶送入蒸箱,在適當?shù)臏囟认抡艨敬蠹s5分鐘,使其熟透并具有鮮美的口感。
全自動燒麥機的操作規(guī)程主要包括生產(chǎn)前的準備、清洗和日常維護等步驟。具體來看:
1.生產(chǎn)前準備:在生產(chǎn)開始前,需要將燒麥皮的面團和餡料分別置入相應的料斗中。這一步驟是確保機器能夠順利制作燒麥的基礎。
2.清洗:為了保證食品衛(wèi)生和機器的正常運行,需要定期清洗機器??梢允褂每諝鈬姌屒鍧嵵破は到y(tǒng),然后順序拆下注餡系統(tǒng)及轉盤成型系統(tǒng)使用水進行清洗。
3.日常維護:雖然具體的維護步驟未詳細說明,但通常包括檢查機器的各個部件是否正常工作,潤滑移動部件,以及及時更換損壞的零件。
4.此外,操作自動燒麥機的人員應該接受專業(yè)培訓,熟悉機器的操作流程和安全規(guī)范,以確保生產(chǎn)過程的順利進行。